Bolo de Cenoura Sem Glúten Fofinho
Ingredientes para
12 fatias
Massa
Modo de Preparo
Tempo Total
55 min
T. Preparo
15 min
T. Cozimento
40 min
Dificuldade
Fácil
Massa
Corte as cenouras em rodelas.
No liquidificador, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ligado, adicione as cenouras em rodelas aos poucos e bata até ficar bem liso.
Acrescente o açúcar e bata por alguns segundos. Em seguida, adicione o fubá gradualmente, batendo até a massa ficar uniforme.
Se a massa estiver muito líquida, ajuste com um pouco mais de fubá, até atingir uma consistência levemente cremosa (nem muito rala, nem pesada).
Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa em uma forma tipo pudim, untada com óleo e polvilhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
(Por 100g)*
* As informações nutricionais são estimativas calculadas com base em médias de ingredientes e podem variar conforme marcas, qualidade e modo de preparo. Para necessidades específicas de saúde ou dieta, recomenda-se a orientação de um profissional.
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