Broa de Fubá com Aveia

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de aproximadamente 30 × 40 cm com um pouco de óleo e polvilhe com fubá. Reserve.

Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes secos.

Abra um espaço no centro da mistura e acrescente o ovo previamente batido com um garfo e os demais ingredientes molhados.

Misture com uma espátula até obter uma massa densa e uniforme.

Pegue aproximadamente 1 colher de sopa de massa e tente modelar uma bolinha. Se a massa estiver muito grudenta e difícil de modelar, acrescente um pouco mais de fubá, aos poucos, até atingir o ponto adequado.

Divida e modele a massa em 12 bolinhas de tamanho semelhante.

Distribua as bolinhas na forma preparada, deixando cerca de 3 cm de espaço entre elas. Se a massa começar a grudar nas mãos durante a modelagem, lave e seque as mãos antes de continuar.

Achate levemente cada bolinha com as mãos.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam assadas e levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Se não tiver uma, utilize um prato forrado com papel absorvente.

Depois de frias, armazene em um recipiente de vidro bem fechado.