Torta de Maçã com Aveia

Derreta o óleo de coco e coloque-o em uma tigela com o açúcar mascavo. Misture bem.

Acrescente a aveia em flocos finos, o polvilho doce, a canela em pó e uma pitada de sal.

Misture até os ingredientes ficarem bem incorporados e reserve a cobertura enquanto prepara a massa.

Preaqueça o forno a 180 °C.

Forre uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro com fundo removível com papel-manteiga. Se preferir, unte bem com óleo e polvilhe farinha de arroz.

Derreta o óleo de coco e misture-o com os ovos, o açúcar mascavo, a canela em pó, a noz-moscada e uma pitada de sal.

Acrescente a aveia em flocos finos e o polvilho doce. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Retire o miolo das maçãs, mantenha a casca e corte-as em fatias.

Acrescente as maçãs à massa juntamente com as raspas e o suco de limão. Misture para distribuir as fatias pela massa.

Por último, acrescente o fermento químico e, se utilizar, as gotas de chocolate 60%. Misture delicadamente apenas até incorporar.

Transfira a massa para a forma preparada e utilize uma espátula para nivelar a superfície.

Distribua a cobertura reservada uniformemente sobre a massa.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e espere amornar antes de desenformar, para evitar que a torta quebre.